2014年6月17日  

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 电压力锅使用九忌
发布时间:2010.06.10 来源:电压力锅|苏泊尔电压力锅|茂名电压力锅|光波炉|茂名市丝瓜成年app视频电器有限公司 浏览次数:

  一忌选用不当。

  首先是要有选择地购买压力锅,一定要挑有牌号、丝瓜成年app视频有厂家、丝瓜成年app视频有说明书的、丝瓜成年app视频质量合格的压力锅。不要购买冒牌货。压力锅从规格上分,一般有20、丝瓜成年app视频22、丝瓜成年app视频24、丝瓜成年app视频26厘米四种型号。您家人口少可买小号的;人口多,自然要买大号的。但要是从热效率考虑,您宁可挑大一点儿的为宜。

  压力锅从原材料上分,一般分为铝制的、丝瓜成年app视频铝合金的和不锈钢的三种。三种各有其特点:铝制的重量轻、丝瓜成年app视频传热快、丝瓜成年app视频价格便宜,使用寿命可达20年以上。但是使用它无疑要增加铝元素的吸收量,长期使用它对健康不利。铝合金的要比纯铝制品好一些,耐用、丝瓜成年app视频结实。不锈钢压力锅虽则贵了一些,但它耐热、丝瓜成年app视频美观,不易和食物中的酸、丝瓜成年app视频碱、丝瓜成年app视频盐起反应,而且使用寿命最长,可达30年以上。所以,哪怕一次多花点钱,也最好买个不锈钢的。

  二忌不学就用。

  有人买了高压锅,不问不学,拿起来就,这是最危险的!初次使用压力锅,您必须阅读压力锅使用说明书。一定要按说明书要求去做,或者向懂行人请教。万不可不学就用。

  三忌用前不查。

  使用时,首先要认真检查排气孔是否畅通,安全阀座下的孔洞是否被残留的饭粒或其他食物残渣堵塞。若使用过程中被食物堵塞,则应将锅移离火源,强制冷却后,清洁气孔才能继续使用,否则使用中食物会喷出烫伤人。还要检查橡胶密封垫圈是否老化。橡胶密封圈使用一段时间以后就要老化。老化的胶圈易使压力锅漏气,为此,需要及时更新。

  四忌上下手柄不重合。

  锅盖的手柄一定要和锅的手柄完全重合,才可放到炉子上烹制食物,否则会造成爆锅飞盖事故。

  五忌擅自加压。

  使用时有人擅自在加压阀门上增加重量,为的是使锅内的压力加大,强行缩短制作的时间。殊不知锅内压力的大小是有严格的技术参数的,无视这种科学设计,就等于用自己的生命开玩笑,就会造成锅爆人伤的严重后果,千万不可冒这个险!另外在使用时,如果锅上的易熔金属片(塞)一旦脱落,绝不允许用其他金属物堵塞代替,应更换同种新件。

  六忌盛装过满。

  使用高压锅放食物原料时,容量不要超过锅内容积的五分之四,如果是豆类等易膨胀的食物则不得超过锅内容积的三分之二。

  七忌中途开盖。

  在加热过程中,绝不可中途开盖,免得食物爆出烫人。在末确认冷却之前,不要取下重锤或调压装置,免得喷出食物伤人。应在自然冷却或强制冷却后才能开盖。

  八忌不看火候。

  使用高压锅很讲究火候,尤其不能大火漫烧。上火加热后,只要锅中的蒸汽从排气管发出较大的“嘶嘶”声时,就可以降低炉温,使限压阀保持轻的嘶嘶声,直到烹调完毕。这样既安全,又能省时间,节约燃料。

  九忌锐器铲刮。

  高压锅用后一定要及时清洗,尤其检查安全塞是否藏有食物堆积物、丝瓜成年app视频残渣,要保持锅的外观清洁不要用锐利的器具如刀、丝瓜成年app视频剪、丝瓜成年app视频铲等适量铲锅内外,否则锅易变形成凸凹状,或被铲出横一道竖一道的划痕,有损保护层。


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